島料理うらさき

新年おめでとうございます。
ご挨拶が遅くなり、今日はもう鏡開きですね。

石垣島でも冬はやはり寒い。
曇りの日が多く、風バーバーで、体感温度は気温よりかなり低くなります。
観光で市街地外や離島に行かれるご予定の場合、体感温度は10℃以下になることも珍しくありませんので、防風・防寒対策の準備をされてくださいね。

さて、今日の写真は鰹だしをとる鍋です。
いい香りがお店の中に漂っています。

今年も皆さまのご来店をお待ちしております。

年末年始の営業につきまして

本日12/2（月）、臨時休業させていただいております。

令和6年の年末、令和7年の年始の休業についてのお知らせです。

◼︎年末年始休業期間
令和6年12月28日（土）〜令和7年1月5日（日）まで

今年は12月27日の金曜日までが、年内の営業日となります。
忘年会などでご利用を検討されておられる皆様、お気をつけください。
これからも、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

[在庫限り］20年もの以上の古酒、入荷しています

過ごしやすい気候になってきた八重山地方です。
この時期になると台風の影響を受けることも少なくなります。
朝夕はエアコンなしで過ごせる日もあり、観光にも良い時期ですよ。

今回のご紹介は、すべて瓶詰め後20年OVERの古酒です。
・舞富名　60度（与那国島）
・忠孝　30度（豊見城）
・久米仙古酒　43度（久米島）
・八重泉8年古酒　43度（石垣島）
・請福7年古酒　43度（石垣島）

久米泉、八重泉、請福はもともとが古酒として出荷されたもので、それから20年以上経過しているので、実質30年ものということに！？

今あるボトルが空いたら終了です。
古酒がお好きな皆さま、お待ちしています！

◼︎石垣島のラム酒◼︎
8月も今日で終わり。
早いもので明日から9月です。
台風の動きも気になる季節です。

さて、8月7日に請福酒造さんから発売された「石垣島RUM〈SILVER〉」当店にも入荷しています。
お酒好きの方はご存知のように、ラム酒はサトウキビから作られています。
この石垣島RUM〈SILVER〉は石垣島の製糖工場から産出された原料を使用した、まるっと島産のラムというわけです。

請福酒造さんのHPによると、まずは1:4の炭酸割りをどうぞということです。
ぜひどうぞ！

◼︎◼︎予約確認メールにつきまして◼︎◼︎

24時間以上経っても当店からのメールが届かない場合は、お手数ですが 090-4772-3201 までお電話をいただきますようお願いいたします。

WEBから予約いただいた場合、基本24時間以内にお返事をしております。（お返事は @favy.jp ドメインからの送信となります。）
この予約確定メールが、迷惑メールフォルダに振り分けされてしまうことがあるようです。